UFC 2009 Undisputed ist ein explosives Kampfsportspiel, das die Action, die Intensität und die Attitüde einer UFC Live-Veranstaltung einfängt. Die Spieler können auf ein Roster von mehr als 80 Top-Kämpfern aus allen fünf Gewichtsklassen zurückgreifen. Zusätzlich wird die Action im Octagon durch die bekannten Kommentatoren des Sports, Ringansager und Ringrichter, Trainer, die Octagon-Girls und vieles mehr erweitert. Dabei sind die fotorealistischen Modelle der Kämpfer absolut wegweisend. Die Spieler können unglaubliche Treffer bestaunen - die Wucht und das Resultat der zerstörerischen Schläge und Tritte sind deutlich auf den Körpern und Gesichter erkennbar. 

Eine brandneue Fighting-Game-Engine, die speziell für die Next-Generation-Systeme entworfen wird, liefert ein innovatives, eingängiges und leicht steuerbares Spielerlebnis. Die Spieler können ihre Gegner mit einer Vielzahl verschiedener Mixed-Martial-Arts-Disziplinen wie Muay Thai, Kickboxen und Brazilian Jiu-Jitsu zu Boden bringen. Das Create-A-Fighter-System ermöglicht mit der individuellen Charaktererstellung und dem Trainingsmanagement einen schnellen Einstieg in die Karriere als zukünftiger Champion. Im harten Karriere-Modus werden die Eigenschaften und Fähigkeiten eines Kämpfers weiterentwickelt. Hier kämpfen sich die Spieler durch eine Reihe dynamischer Storylines, um letztendlich in die UFC-Hall of Fame zu gelangen. Des Weiteren wartet UFC 2009 Undisputed mit einer Onlineunterstützung auf, die ebenfalls herunterladbare Inhalte bietet.